和食料理店の調理スタッフ料理人として、まだ伸びたい。
でも、無理な働き方には戻りたくない。
その両方を叶えられるお店です。
ジャンルを問わず、これまでの調理経験を土台に、名店監修の技術を学びませんか？
「料理は好きだし、この仕事を続けたい。でも、今のままでいいのかな」
そんな気持ちが少しでもあるなら、これまでの経験を“完成形”にせず、次の成長につなげませんか。
和食経験は問いません。居酒屋、ホテル、施設調理など、どんな厨房で身につけた経験も立派な土台です。
そして、入社したその日から一人で厨房を任せるわけではありません。
まずは料理長のサポートや、今のスキルでできる仕事からスタート。
円山の名店監修によるレシピや手順をもとに、出汁の扱いや素材を活かす考え方など、新しい技術を一つずつ吸収できます。
残業はほとんどなく、日曜・祝日は定休。長期休暇もあり、成長のために生活を犠牲にする必要はありません。
今までの経験を捨てて、一からやり直す必要はありません。包丁の扱い、火入れ、段取り。その経験を土台に、今度は「出汁」をはじめとした和食の技術を自分のものにしていけます。
これまで「見て覚える」環境だった方にも。名店監修のレシピや手順が整っているので、感覚だけに頼らず、料理の考え方まで理解しながら技術を身につけていけます。
| 勤務先 | 札幌市中央区南6条西3丁目6-33 AGS6.3ビルB1F |
|---|---|
| 最寄り駅 | ◇東豊線「豊水すすきの駅」徒歩2分 |
| 勤務先の変更 | なし |
| 受動喫煙防止措置 | 屋内禁煙 |
| 期間の定め | なし |
| 勤務開始日 | 勤務開始時期は希望に応じます。 |
| 仕事内容 | 和食の調理業務全般をお願いします。 |
| 仕事内容の変更 | なし |
| 求める人物像 | 調理経験のある方（ジャンル・経験年数などは問いません） |
| 年齢 | 22時以降の勤務は18歳以上（例外2） |
| 時間 | 13：00〜23：00（休憩2時間／実働8時間） |
| 残業 | ほとんどありません。 |
| 休日 | 月7日休み（日曜･祝日定休＋平日1〜3日） |
| 休暇 | GW・お盆・年末年始の長期休暇有り（暦にもよりますが3〜5日程度） |
| 給与 | 月給300,000〜400,000円 |
| 諸手当 | 交通費全額支給 |
| 福利厚生 | 各種社会保険完備、制服貸与、車通勤可（近隣に会社保有の駐車場有）、まかない有 |
| 昇給・賞与 | 昇給有、賞与有（業績に応じて） |
| 試用期間 | 試用期間1カ月有（同条件） |
| 応募方法 | Web応募またはお電話でご連絡ください。 |
| 勤務先マップ |
かわむら 出汁茶 |
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| 連絡先 |
Tel:011-522-5299 ＜採用担当まで＞ |
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| 会社データ |
日本料理店 |
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(c) Hokkaido Arbeit Johosha co.,ltd.
