ホテルの調理スタッフ
「見て盗め」「過度な残業」などの古い風習は一切なし！
PCやデジタル技術を取り入れ、チームで支え合う「新時代の厨房」を一緒に作りませんか？
■和食のベテランから新しい技術を学べる
■応募前の職場見学もOK
「職人の世界だからサービス残業は当たり前」「技術は見て盗むもの」、、、
調理業界に残り続けるそんな悪しき風習に、疑問を感じていませんか？
当ホテルでは、厨房の仕組みを一新する改革を進めています。
調理工程の標準化やAI・PCなどの最新技術を積極的に取り入れ、特定の個人に業務が依存しない「誰でも・チームで対応できる環境」を目指しています。
仕組みで業務を効率化するからこそ、しっかり休みが取れて、ワークライフバランスを大切にしながら働けます。
そんな中でも料理の質はしっかりと確保できるよう、教育にもしっかりと力を入れています。
元調理師学校の講師を努めていた料理長が、和食を基本から丁寧に教えていきます！
＜料理長＞
前職は飲食店勤務。ホテルと飲食店の違いは勤務時間です。飲食店は営業時間の中でのシフト制ですが、ホテルは朝食と夕食のみ！当ホテルには中抜け制度がなく、そこが魅力のひとつだと思っています。
当ホテルの最大の魅力は、スタッフの挑戦を全力で応援してくれること。「こんな食材を使ってみたい」「新しいフェアのメニューを試したい」といった提案やアイデアを歓迎する風土があり、様々な挑戦ができる環境です
料理人は30〜50代が在籍中。経験を積んだスタッフから期待の若手まで幅広く在籍していますので、困ったことがあればすぐに相談できる環境です。
様々な新しい取り組みを行っている当ホテル。最近は、スタッフ会議にも社長が参加するように。スタッフの小さな意見も社長が直接聞けるようになったことはもちろん、スタッフが社長の考えを直接聞けるように。
＜社長より＞ 「自分にそんな能力があるかわからないけどチャレンジしたい」ぜひそんな方に応募してほしいです。新しいことをやってミスするのは当たり前。リスクを承知でチャレンジできる環境を整えています！
| 勤務先 | 函館市湯川町1丁目2-30 |
|---|---|
| 最寄り駅 | 市電｢湯の川温泉駅｣徒歩8分 |
| 受動喫煙防止措置 | 喫煙所あり |
| 期間の定め | なし |
| 仕事内容 | 朝食・夕食のバイキング・セットメニュー（和食）の準備、夕食の仕込み、後片付け、厨房内の清掃などの業務全般を行なっていただきます。 |
| 資格 | 調理師免許あれば尚可 |
| 求める人物像 | 調理経験者（当ホテルは和食中心ですが、調理経験のジャンルは問いません） |
| 時間 | 下記より選択ください。 |
| 休日 | 月7回以上（シフト制） |
| 休暇 | 年次有給休暇（6カ月経過後10日） |
| 給与 | 月給225,000〜300,000円 |
| 月収例 | ◇経験3年・調理師免許なしの場合／月収225,000円+諸手当 |
| 諸手当 | 交通費規定支給、資格手当 |
| 福利厚生 | 各種社会保険完備 |
| 昇給・賞与 | 昇給有、賞与有 |
| 試用期間 | 試用期間3カ月有（同条件） |
| 応募方法 | 電話又はWebでご連絡下さい｡ |
| 関連リンク | 「湯の浜ホテル」でどんな人が働いているのか、何をしているのかなど、職場の雰囲気がよく分かる記事を「北海道の人、暮らし、仕事。 くらしごと」にて掲載中ですので、ぜひこちらもご覧ください。 |
★面接日・入社日もご相談下さい。 | |
| 勤務先マップ |
湯の浜ホテル |
|---|
| 連絡先 |
Tel:0138-59-2231 |
|---|
| 会社データ |
温泉ホテル |
|---|
(c) Hokkaido Arbeit Johosha co.,ltd.
