パフェ専門店のトップパティシエ
シメパフェブームの火付け役！
スイーツで人々に幸せを与える大きなやりがいがあるお仕事。
新たなパフェを考案し、更にその商品がメディアで取り上げられるチャンスも！
当店のパフェに使用するパーツやアイスは全てお店で手作りしています。
甘さや酸味の強弱、食べる順番、各パーツの相性…すべてを計算して丁寧に1つ1つのパフェを作り上げます。
ケーキ作りとはひと味違う新しい味の組み合わせに出会えるのが、この仕事の魅力ですよ！
＜スタッフより＞
開店前の店舗にて、パフェのパーツ製造を行います。
お店のオープンは18時、それまでの作業になるので過度な残業はありません。
当社の好きなところは、スタッフ同士とも上層部とも距離が近いところです。
コミュニケーションがとりやすいですし、「こんなことをしたい」という現場の声に上層部も耳を傾けてくれるので、無理のない業務量で作業が行えます。
パーツは、パフェ1つに平均10種類。味や形を少しずつ変えて、数パターンつくります。おいしさ、見た目の美しさ、組み立てやすさなどのバランスを考えながら手直しを重ねて、ルセット（レシピ）を完成させます。
営業時間は夜ですが、製造スタッフの勤務は8〜18時。開店までに必要な分量のパーツをつくります。手作業なのでできあがるものは一つひとつ微妙に違います。理想の形に近づくように工夫しながら作っています。
| 勤務先 | 〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル 2F |
|---|---|
| 最寄り駅 | 地下鉄豊水すすきの駅 2番出口より徒歩1分 |
| 勤務先の変更 | なし |
| 受動喫煙防止措置 | 屋内禁煙 |
| 期間の定め | なし |
| 仕事内容 | ＜仕事内容＞ |
| 仕事内容の変更 | なし |
| 求める人物像 | ケーキ・洋菓子店などでの勤務経験が3年以上ある方 |
| 時間 | 8：00〜24：00の間で実働8時間勤務 |
| 休日 | 月7日お休み（シフト制） |
| 休暇 | 有給休暇（有給取得率80〜95％） |
| 給与 | 月給420,000円〜 |
| 諸手当 | 交通費規定支給 |
| 福利厚生 | 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） |
| 昇給・賞与 | 昇給有 |
| 試用期間 | 試用期間1〜3カ月有（月給300,000円） |
| 応募方法 | まずはWeb履歴書を添付のうえ、Webよりご応募ください。 |
| 応募後の流れ | Web履歴書にて書類選考を行い、追って面接日時ご相談のご連絡をさせて頂きます。 |
| 勤務先マップ |
夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL 株式会社GAKU |
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| 連絡先 |
Tel:011-200-0559 （採用担当／濱屋） |
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| 会社データ |
夜パフェ専門店、リゾット専門店、パティスリー、飲食店プロデュース等 |
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(c) Hokkaido Arbeit Johosha co.,ltd.
