応募先企業

夜パフェ専門店 ななかま堂 株式会社GAKU

ジョブキタ
正社員パフェ専門店の菓子製造スタッフ

求人情報

当店のパフェはパーツも全て手づくり！
自分が考案したパフェを商品化できたり、その商品がメディアで取り上げられる…なんてことも。
多くの人に幸せを与えられる仕事です。

＜使っているものは全て手作り！＞
パフェに使用するパーツやアイスは全てお店で手作りしています。
甘さや酸味の強弱、食べる順番、各パーツの相性等すべて計算して丁寧につくります。
ケーキ作りとはひと味違う、新しい味の組み合わせに出会えるのがこの仕事の魅力ですよ！

■菓子製造スタッフ／高田より
開店前の店舗でパフェのパーツ製造を行います。
お店のオープンは18時で、それまでの作業になるので過度な残業はありません。
当社の良いところは、スタッフ同士とも上層部とも距離が近いこと。
コミュニケーションがとりやすい環境ですし、上の方々も現場の声にいつも耳を傾けてくれるので無理のない業務量で作業が行えます。

パーツは、パフェ1つに平均10種類。味や形を少しずつ変えて、数パターンつくります。おいしさ、見た目の美しさ、組み立てやすさなどのバランスを考えながら手直しを重ねて、ルセット（レシピ）を完成させます。

営業時間は夜ですが、製造スタッフの勤務は8〜18時。開店までに必要な分量のパーツをつくります。手作業なのでできあがるものは一つひとつ微妙に違います。理想の形に近づくように工夫しながら作っています。

勤務先

〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル 2F

最寄り駅

地下鉄すすきの駅より徒歩2分

勤務先の変更

なし

受動喫煙防止措置

屋内禁煙

期間の定め

なし

仕事内容

＜仕事内容＞
パフェに飾るパーツ作り（ムースやジュレ、焼き菓子など）をお願いします。
まずは簡単な作業から順番にお教えします。基礎を覚えてしまえば難しいことはありません。
コツコツ決まったパーツを作るところから始めて、徐々に作れるパーツの種類を増やしていってください。
当店のパフェのパーツは全て手作りです。希望があればオリジナルのパーツ製造や試作品作りにも参加いただいています。
※管理栄養士の有資格者はQSCのチェック、弊社商品の栄養表示の作成などご経験を活かした業務も担当頂きたいと思っています。
＜スタッフ構成＞
1日3〜4名体制です。
現在在籍中の6人は、20〜30代男女、ケーキ店やホテル等で経験のあるスタッフです。
実務未経験や経験の浅い方でもしっかりサポートできる環境ですよ。

仕事内容の変更

なし

求める人物像

パティシエの経験がある方
ケーキ・洋菓子店などでの勤務経験がある方
管理栄養士の有資格者は尚可

時間

8：00〜18：00の間で実働8〜9時間

休日

月7日お休み（シフト制）
※事前申告で連休取得もOK
有給休暇（有給取得率80〜95％）

給与

月給260,000円〜
※給与は経験・能力・前職の給与等考慮の上、決定します。
※固定残業代28,571円（20時間分）含む。超過分は別途支給。

諸手当

交通費規定支給
タクシー代支給（規定有）
スタッフ紹介手当
住宅手当あり（引越しを伴う転勤がある場合。転勤なしの選択もOK）

福利厚生

各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
健康診断（年1回、特定健康診断を含む）
制服貸与
まかない（社食制度）あり
結婚祝い金
出産祝い金
弔慰金
繁盛店視察研修あり
インフルエンザワクチン補助金制度
店舗業務以外へのキャリアチェンジも可能（採用担当、事務、営業等）
フランチャイズ独立制度
従業員割引（patisserie OKASHI GAKUの商品2割引）

昇給・賞与

昇給有
賞与有（業績に応じて）

応募方法

まずはWeb履歴書を添付のうえ、Webよりご応募ください。
募集内容に関するお問い合わせだけでもお気軽にご連絡ください。

応募後の流れ

Web履歴書にて書類選考を行い、追って面接日時ご相談のご連絡をさせて頂きます。
＜面接場所＞
Parfaiteria PaL（札幌市中央区南4条西2丁目10－1南4西2ビル 6F）

勤務先マップ

夜パフェ専門店 ななかま堂　株式会社GAKU
〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル 2F【MAP】

連絡先

Tel:011-200-0559 （採用担当／濱屋）
事務所 〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西2丁目10－1南4西2ビル 6F
会社データ

夜パフェ専門店、リゾット専門店、パティスリー、飲食店プロデュース等
[ホームページ]https://risotteria-gaku.net/
閉じる