
\頑張りは待遇にしっかり反映/
スタッフの「やってみたい!」をカタチにできる環境が自慢。
地場の新鮮な食材を扱う"旬花"でスキルアップを目指しませんか?
◇若手中心に会席料理を考案
◇独立支援もあり
◆学べる環境
旬の魚介類をはじめ、鮮魚の歩留まりや原価計算、味のバランスなどを学び、スタッフが考えたメニューを積極的に取り入れています。
また、新たな発見やスキルアップの為に普段扱わない貴重な食材を仕入れ、食材研究の機会も設けています。
◆食材へのこだわり
毎朝魚市場からセリ落としてくる鮮魚や活魚を朝の打ち合わせで日替わりの献立を作成しています。
30代の若手スタッフが中心となって会席料理を考案。
面白さ・やりがいの詰まった職場です。
◆独立支援も!
当社の各店で技術を学べることはもちろん、お付き合いのあるお店で修行もできたり。
社長と一緒に他店への視察にも行けるので、技術も経営についても学べる環境です。
調理師免許がなくてもOK!業界未経験はもちろん新卒で入社したスタッフも活躍中!若い力を育てるノウハウはしっかりあるので、初めての方もご安心ください。
◆出戻りスタッフより
旬花で数年勤務後、他業態へ転職したものの、自分のやりたいをカタチに出来て、人間関係にも悩まない職場はココしかないと思い、戻ってきました。
| 勤務先 | 四季海鮮 旬花/函館市五稜郭町43番9号 五稜郭タワー2F |
|---|---|
| 最寄り駅 | JR「五稜郭駅」車で8分 |
| 勤務先の変更 | あり(市内店舗間で異動の可能性はありますが、話し合いの上で決定します。)、道外転勤なし |
| 受動喫煙防止措置 | 屋内禁煙(喫煙室有、スタッフ喫煙可) |
| 期間の定め | なし |
| 勤務開始日 | 応相談。 |
| 仕事内容 | 五稜郭タワー内の和食店にて旬の魚介類をふんだんに活用した、会席コースや定食類など和食調理全般に携わっていただきます。調理経験の少ない方でも、熟練スタッフが丁寧に指導致します。系列の水産会社から毎朝仕入れる季節変わりの鮮魚に触れますので、魚介類の知識を深めることができます。 |
| 仕事内容の変更 | あり(配置転換の可能性はありますが、ご本人の希望を考慮します。) |
| 募集の背景 | 事業拡大のため増員募集。 |
| 教育・研修について | 希望者には市内・道内だけでなく、道外の飲食店での研修も行っています。他の飲食店での知識や経験も吸収しながら学ぶことが出来ます。 |
| 求める人物像 | 無資格OK、実務経験者(経験1,2年程度でもOK)、未経験者も意欲のある方OK |
| 対象 | 学歴不問、新卒・第二新卒応募OK、既卒の方もOK |
| 年齢 | 60歳定年制(例外1) |
| 時間 | 下記時間帯でシフト制 |
| 残業 | 月平均/24時間 |
| 休日 | 4週8休/シフト制 |
| 休暇 | 有給休暇(6カ月経過後10日付与) |
| 年間休日 | 105日 |
| 給与 | 月給280,000〜400,000円 |
| 入社時の想定年収 | 380万円以上(固定給280,000円+諸手当+賞与) |
| 実績年収 | <入社2年目> |
| 諸手当 | 交通費規定支給(1.5km以上、上限/月1万円)、大入手当・臨時手当(GW・夏休み・年度末※想定を大幅に上回った場合) |
| 福利厚生 | 各種社会保険完備 |
| 昇給・賞与 | 昇給有、賞与年2回有(昨年実績2.36〜3.4カ月分) |
| 試用期間 | 試用期間3カ月有(同条件) |
| UIターンサポート | 転職・就職に伴い、函館市外からの移住者には引越手当を支給します。※試用3カ月後本採用決定時 |
| 応募方法 | Webから応募、またはお電話でご連絡ください。 |
| 応募後の流れ | ご応募の上、履歴書を持参・郵送またはwebよりお送りください。 |
| 関連リンク | |
★弊社のコンセプトは旬の地魚料理で、社長自ら毎朝魚市場(競り)から直接仕入れる高品質で値頃の良い水産物を多用しておりますので、魚に関する知識が豊かになります。 | |
| 勤務先マップ |
四季海鮮 旬花 |
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| 連絡先 |
Tel:0138-43-5677<採用担当> |
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| 会社データ |
飲食店経営、季節料理・松花堂弁当・仕出し |
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