居酒屋ふる里 琴似本店
〒063-0811 北海道札幌市西区琴似1条1丁目6-12

JR 「琴似駅」 徒歩4分

あり（他系列店舗に異動の可能性はありますが、ご本人の希望を考慮します。）
道外転勤なし

屋内禁煙
喫煙所あり

なし

和食居酒屋での仕込み・調理業務全般をお願いします。
焼場・揚場・煮方・刺場をローテーションしながら担当。
※自社加工工場あり：仕込み時間を軽減
※毎日社長が市場で仕入れ：調理に集中できる環境
※コース料理ではアイディアを活かすチャンスあり

なし

2026年9月、道庁横・アーバンネット札幌リンクタワービル地下1階に新店舗をオープン予定のため、各店舗体制強化に伴う増員募集です。

店舗での研修の他、
店舗の更なる改善と技術向上を目的として、
定期的に本州へ視察旅行も行っています。
（費用は会社負担です）

調理経験者、調理責任者経験者尚可
※5年以上の経験がある方
※和食経験者または海鮮居酒屋の経験者が対象

高卒以上
※但し、学力、組織人として能力・適性があれば中学卒業でも対象

22時以降勤務の場合は18歳以上（例外2）
（例外事由2号）労働基準法等の規定により年齢制限が設けられているため

週平均40時間のシフト制（1カ月単位の変形労働時間制）
月曜〜土曜／
13：00〜23：30（休憩1時間）
日曜・祝日／
13：00〜22：30（休憩1時間）

下記から働き方（シフト）選択OK
（a）4週7休制・月7回公休
（b）4週8休制・月8回公休

GW・お盆・年末年始、特別休暇
※年末年始は休業（12／31〜1／2）
※繁忙期休や場合により臨時休業も実施

勤務シフトに応じて変動。下記から働き方選択OK
※経験・スキルを考慮した上でスタート給与を決定致します。
＜4週7休制・月7回公休＞
（a）月給350,000円〜
（固定残業代50時間分／77,313円含む※超過分追加支給）
※（a）調理経験15年以上かつ、調理長経験5年以上、海鮮居酒屋または和食店でプロ料理人として実績を持つ方／責任者候補者
（b）月給340,000円〜
（固定残業代50時間分／74,668円含む※超過分追加支給）
※（b）調理経験10年以上かつ、刺身・焼き物・煮物・献立構成をできる調理人
＜4週8休制・月8回公休＞
（c）月給322,000円〜
（固定残業代40.25時間分※40時間15分／60,123円含む※超過分追加支給）
※（c）調理経験10年以上かつ、刺身・焼き物・煮物・献立構成をできる調理人
（d）月給270,000円〜
（固定残業代40.25時間分※40時間15分／55,193円含む※超過分追加支給）
※（d）調理見習い／真剣に海鮮居酒屋の料理人を目指したい方

◇460万円（月給35万円、賞与・諸手当含む）
※入社6カ月以降賞与対象となります。
◇副責任者510万（月給40万円、賞与・諸手当含む）

3年目（副店長）／510万円（月給40万円、賞与・諸手当含む）
6年目（店長）／600万円（月給45万円、賞与・諸手当含む）

交通費規定支給（最大月額12,000円まで支給）

各種社会保険完備（勤務による）
制服貸与
食事（まかない）付（栄養バランスを考えてボリュームがある美味しい料理を毎日作って食べております。※1日250円個人負担）
従業員割引制度有
入社祝い金有（規定有）
＜（a）4週7休制・月7回公休＞
入社祝い金合計20万円支給（勤務開始後3カ月後以降の給与支給日に10万円、6カ月後に10万円支給）
＜（b）4週8休制・月8回公休＞
入社祝い金合計10万円支給（勤務開始後3カ月後以降の給与支給日に5万円、6カ月後に5万円支給）

昇給年1回有（4月／毎年2〜3％月給昇給を補償※現時点では63歳迄。それ以降は要相談）
賞与年3回有（6月・12月／決算賞与8月）

試用期間3カ月有（同条件）

まずはお気軽にご連絡ください。
WEB応募は24時間受付中です。
※応募前に職場見学を希望の方もお気軽にご連絡ください。（履歴書不要ですので、手ぶらでお越しください）

面接時に、写真付履歴書を持参してください。
（webから写真付履歴書をお送りいただいた方は持参不要です）
履歴書よりも実際にお話しさせていただく時間を大切に合否を決定しています。
どんな応募理由でも否定することは絶対にありません。あなたの正直な想いを聞かせてください。
※面接後、3日以内を目安に合否連絡します。

どんな人が働いているのか、何をしているのかなど、職場の雰囲気がよく分かる「インタビューページ」を掲載中ですので、ぜひこちらもご覧ください。

★＜ふる里とは？＞
◇昭和54年創業。
札幌市内に3店舗展開する和食居酒屋です。
◇「どこかホッとできる、馴染みのある料理」が特徴。
ザンギは創業以来味を変えずに。
その日に仕入れた新鮮な食材は、シンプルな調理方法でご提供。
そんなコンセプトに共感いただき、昔からの常連さんや二世代・三世代でご利用いただくお客様も多く、地元密着で営業してきました。
＜味はそのまま。働き方は新しく。＞
◇加工センターを自社運営
ここで仕込みを一部担うことで料理人の負担を軽減。
◇｢頑張る｣人を大切に｡
毎年昇給、休日数確保、2025年4月からは正社員の休みも増え、会社としても終身雇用を前提とし、働きやすい環境づくりが進んできています｡
★ときには全店臨時休業して、みんなでパークゴルフやジンギスカンへ。真剣に働くときは働き、楽しむときは楽しむ。そんなメリハリある社風も“ふる里”の魅力。奨励金や研修制度もあり、しっかり稼ぎながら楽しく成長できる職場です。

居酒屋ふる里　琴似本店　ヤマタケ株式会社
〒063-0811 北海道札幌市西区琴似1条1丁目6-12【MAP】

Tel:011-790-6644＜担当／山口＞
札幌市西区八軒3条東5丁目4-38＜ヤマタケ(株)本社＞

居酒屋経営及び水産物の加工および販売
[ホームページ]https://izakaya-furusato.com/